学校召开校园食品安全工作月调度会

时间:2025年03月14日 15:21     来源:     浏览次数:




3月13日上午,学校召开校园食品安全工作月调度会,副校长贾杰华出席会议并讲话。会议由后勤管理处处长薛旺录主持。

会上,后勤管理处副处长樊小龙传达了食品安全有关文件精神,通报了在监管过程中发现的问题,并提出了整改意见。各餐饮公司负责人作了表态发言。

贾杰华肯定了各餐饮公司为保障顺利开学所做的工作。他指出,食堂在原材料采购、食品加工制作、卫生管理等方面有了明显改进,日管控、周排查等工作有了较好落实。食品安全是学校安全稳定的重要组成部分,校园食品安全工作责任重大,使命光荣,要以此次会议为契机,进一步提高思想认识,真抓实干,切实把食品安全工作落到实处:要提高政治站位,落实主体责任,加强过程管控,确保食品安全;要提升食堂育人功能,丰富师生体验;要稳定饭菜价格,提高服务质量;要加强监督管理,形成有效体系;要加强培训学习,提升专业素养。

贾杰华强调,各餐饮公司要充分认识食品卫生安全的重要性,严格落实各项食品卫生安全制度,加强对食品加工全过程监控;要切实加强员工培训,不仅要提升员工专业技能,提高饭菜质量,更要注重培养其职业道德与服务意识;要建立长效的沟通反馈机制,积极倾听师生意见建议,不断优化食堂服务;管理人员要与时俱进,更新观念,不断完善管理制度,提高管理效率和提高应对突发食品安全事件及舆情的处理能力,确保师生舌尖上的安全。

会前,贾杰华带队对餐厅环境卫生、食品安全、设施设备运行等情况进行了检查。

后勤管理处领导班子成员、食品安全总监、食品安全员及后勤医务室、学校超市、餐饮公司负责人参加会议。